10月25日至29日，生命科学与工程学院与青海天佑德青稞酒股份有限公司、甘肃滨河食品工业（集团）有限责任公司合作共建的《地方特色白酒工艺学》《酒类分析与检测》《酒类品尝学》课程顺利完成企业授课环节。

三门课程以学校为主导、企业深度参与，旨在通过“双师授课”模式，提升学生在白酒酿造领域的专业技能与岗位适应能力。围绕九粮香型与青稞香型白酒生产两大模块，企业一线技术骨干走进课堂，结合实际生产案例进行讲授。甘肃滨河食品工业（集团）有限责任公司技术团队为学生系统讲解了制曲、发酵及蒸馏等关键工艺对九粮香型白酒风味形成的影响；天佑德青稞酒公司重点介绍了青稞香型白酒的工艺特点与企业独有的酿造经验。授课过程中，学生不仅学习了理论知识，还通过互动增强了对白酒生产流程的直观理解。

此次校企共建课程是生命科学与工程学院推进“产教融合、双师共育”人才培养模式的重要实践。通过引入企业资源共建课程，使课程内容更贴近行业需求，有效提升了学生实践分析问题与解决问题的能力。后续，学院将继续拓展与优质企业的合作深度与广度，构建多元、开放的校企协同育人平台，为培养高素质技术技能型人才不断注入新动能。

供稿：生命科学与工程学院